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jeudi 26 septembre 2013

Panna cotta mangue coco !

Salam alaykounna / bonjour

une autre version bien exotiquede la panna cotta !





Ingrédients:
Panna Cotta:
_ 60 cl de crème liquide entière
_ 90g de sucre
_ 2 cuill. à soupe de noix de coco
_ 2g d'agar agar
bio pour moi de mon partenaire eat your box
Nappage mangue:
_ 1 mangue
_ 25g de sucre

Préparation:

Pour les panna cotta:

Porter à ébullition la moitié de la crème liquide avec le sucre, 
l'agar agar. 
Retirer ensuite du feu,
 et incorporer ensuite le reste de crème froide.
Ensuite ajoutez la noix de coco.
 Puis verser la préparation dans des verrines.
Laisser prendre au frais.

Pour le Nappage Mangue:

Tout simplement, épluchez la mangue et les mixer avec le sucre.
Une fois que la panna cotta à pris, 
nappez de mangue mixer et remettez au frais!
Bonne dégustation!