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jeudi 5 décembre 2013

Glace à la vanille (sans sorbetière)

Salam alaykounna / bonjour

La glace je sais que c'est pas la période il fait froid dehors et sa donne pas envie de glace!
Mais j'en eut envie de milk-shake et n'ayant pas pas de glace dans mon congélateur,
 je décide d'en faire moi même c'est si simple après tout !



Ingrédients:

_ 25 cl de crème fraiche épaisse
_ 100g de sucre
_ 2 oeufs
_ 1 gousse de vanille gratté 
de mon partenaire cap ambre vanille
(ou 2 cuill. à soupe d'arôme vanille)

Préparation:

Séparez les jaunes des blancs.

Dans un saladier,
 mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème fraiche,
et fouetter vivement.

Rajouter la vanille, et fouettez.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ils doivent être bien fermes .
Incorporer très délicatement à l'aide d'une spatule
 à la préparation précédente 
(il faut de la patience car c'est très long...
surtout ne pas s'énerver et commencer à remuer).

Versez la préparation dans un tuperware.

Mettre au congélateur pendant au moins 7h .