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mardi 30 avril 2013

Batata barrania (Pomme de terre en sauce blanche)

Salam alaykounna / bonjour

Une recette délicieuse et facile a faire qui me vient de ma oummi!!


Préparation:

Emincez 1 oignon ou deux (suivant la quantité désirée),

 et le faire revenir dans un peu d'huile avec sel, poivre et cannelle en poudre.

Arrosez d'un peu d'eau portez à ebullition, 
puis rajoutez les pois chiches (facultatif) et laissez cuire à couvert.

Entre temps, épluchez vos pommes de terre,

 les couper en frites et les faire frire.
 réserver.

Une fois l'oignon cuit,
 plongez vos pommes de terre et laisser s'impreigner de la sauce,
 saupoudrez de persil frais haché. 
Vous pouvez rajouter des oeufs dessus et laisser cuire à couvert mais c'est facultatif.

Servir accompagné de rondelles de citron