N'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter si vous n'êtes pas encore inscrit.

Vous serez averti par email lorsque je post une nouvelle recette.

vendredi 25 octobre 2013

les Msemens Marocain

Salam alaykounna / bonjour

Je partage avec vous la recette des Msemens façon marocaine cette fois ci !


J'ai suivi exactement la recette d'Alia en vidéo ici:


Ingrédients:


_ 300g de farine

_ 1/2 cuill. à café de sel
_ 1/2 cuill. à soupe de levure chimique
_ 1/2 cuill. à soupe de sucre
_ 1 oeuf
_ environ 175 ml d'eau chaude

Préparation:


Mélangez tout les ingrédient et pétrir la pâte 5 min.

Formez une boule avec la pâte et la recouvrir avec un peu d'huile.
formez des boules de pâte comme sur la vidéo.
les recouvrir d'un linge propre et laissez reposer 15 min.

Sur un plan de travail huilé étalez votre pâte,

 pour former un disque très fin.
Saupoudrez de semoule fine.
Rabattre le bord supérieur de la pâte puis le bord inférieur.
Saupoudrez de semoule fine,
 puis rabattre le bord droit puis le gauche
vers le centre pour former un carré.

Placez les carré sur une plaque, recouvrir d'un linge,

et laissez reposer 15 min.

Sur un plan de travail huilé, 

aplatissez vos carré de pâte,
 jusqu'à obtenir un carré mince environ 3 fois plus gros.

Cuisson:


Faite chauffer une poêle antiadésive légerement huilé.

Et cuir le msemen à feu moyen des deux cotés !

c'est pret !!


Bonne dégustation !!!