Financier pépites de chocolat

Salam alaykounna / bonjour

les financier c'est une grande découverte pour moi!

je n'en avait jamais fait et jamais manger !

C'est une recette idéale pour utiliser des blancs d'oeufs en trops !

du coup je me suis lancer avec cette recette gourmande

 avec des pépites de chocolat sur le dessus!

j'ai utilisé le chocolat pralinoise de mon partenaire weiss !

Et j'ai utilisé le moule à mini cake de mon partenaire G.I.F !

Et j'ai utilisé la vanille de mon partenaire la case à vanille

Ingrédients:

Pour environ 30 mini-financiers :

_ 150 g de sucre 

_ 90 g de poudre d'amande

_ 30 g de farine

_ 120 g de beurre fondu

_ 3 blancs d'oeuf

_ pépite de chocolat

(pour moi pralinoise coupé en petits morceaux)

Facultatif :

_ 1/2 gousse de vanille de mon partenaire la case à vanille

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un grand saladier,

 mélanger le sucre et la farine tamisés, et la poudre d'amandes.

Incisez la 1/2 gousse de vanille,

                      et la gratter pour faire tomber la pulpe dans le mélange précédent.

  Battre très légèrement à la fourchette les blancs d'œufs

(pour les "assouplir" un peu). 

 Les ajouter au mélange sucre-farine-poudre d'amandes. 

Ajouter le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte homogène. 

Verser la pâte à l'aide de deux cuillères dans des moules à financiers 

                                                  (en silicone pour moi, c'est l'idéal). 

Ajoutez sur le dessus vos pépites de chocolat,

et enfournez pendant 10 à 12 minutes. 

Si le moule en silicone utilisé ne possède pas de bords rigides,

 penser à le poser sur la plaque de cuisson avant de le remplir.

Avec l'aide de mon partenaire

pour le moule à mini cake en silicone:

http://www.suner-gif.com/