Petits pain orientaux en spirale

Salam alaykounna / bonjour

Ces petits pains ont fait le tour de la blogsphère!

Je les ait dabord vut chez lesucrésaléd'oumsouhaib

enssuite chez lesdélicesd'oumzayneb

puis chez simplement delicieux

et aussi chez Maryse et cocotte

tout sa pour vous dire que j'avait hâte de les tester!

et sa à été une vrai réussite!!

Ingrédients:

_ 500 grs de farine

_ 1 bonne càs de levure sèche type saf

_ 2 à 3  càs d'huile d'olive

_ 200 ml d'eau tiède environ

_ 50 grs de beurre à température ambiante 

_ 2 càc de sel

pour dorer:

 _ 2 jaunes d'oeuf+2 càs de lait

_ graines de nigelle

Préparation:

Mélanger la levure dans 1/2 verre d'eau légèrement tiède,

et laisser monter 15 mn.

Dans le bol du robot ou un grand saladier,

mettre la farine + le sel,

et mélanger rapidement.

Ajouter le mélange levure+eau

puis laisser pétrir ou travailler à la main,

 en ajoutant l'huile et l'eau progressivement

et bien travailler la pâte.

Puis ajouter le beurre mou,

et laisser pétrir (ou pétrir à la main)

10 mn jusqu'à ce que la pate se décolle des parois

ne rajouter surtout pas de farine!

Poser la pâte sur un plan de travail fariné

la couper en deux

diviser chaque partie en 5 afin d'obtenir 10 morceaux

rouler chaque morceau en boudin de 30 cm de long environ

puis façonner les petits pains en spirales

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson  

et les laisser lever 1h dans un endroit bien chaud à l'abris des courants d'air

Dorer au mélange oeuf + oeuf 

parsemer de graines de nigelle

enfourner à 180° (four préchauffé) environ 25 mn

c'est prêt !!!