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vendredi 16 août 2013

Les petits pains au raisin !

Salam alaykounna / bonjour

Encore une délicieuse viennoiserie à déguster avec un bon café !


Ingrédients:

Pour un petits panier de petits pain:

_ de la pâte levée feuilleté ici!!

_ la crème patissière (celle de christophe felder ici!)

_ des raisin sec 

plus ou moins selon les goûts

Préparation:

Préparez la pâte levée feuilletée comme expliquer sur le post.

Ensuite on met les raisins dans un bol 

avec de l'eau chaude pour qu'il gonflent.

Et par la suite on prépare la crème patissière.

Maintenant place au montage !


On étale la pâte en un rectangle d'environ 1cm d'épaisseur,

enssuite on tartine de crème pâtissière et on parsème de raisins.

On roule le tout en boudin, 

dans le sens de la longeur et on découpe des tranches 

de 1 cm ou 2 d'épaisseur

 avant de laisser lever pendant encore 40 minutes.

(Applatissez un peu les tranches avec une fourchette si elles sont trop épaisses).


A la fin de ces 40 minutes

 on badigeonne avec

un oeuf battu auquel on mélange 2cs de lait et on met au four à 

180°C pour environ 20 à 30 minutes.